廣東和康食品科技有限公司，職工食堂承包，是廣州較好的食堂承包公司

一般來說，不論是私人還是公司承包食堂，但凡經營性食堂都需要經過相關部門提前審批，辦理相關證件及手續齊全后方可開業；

如、學校等比較正規的食堂招標還需要有一定的資質

食堂主管和廚師長須驗收所到廠食品的數量和質量，并填寫《食品驗收單》一式三聯交食堂會計、食堂采購員、食堂主管。

制訂菜單。食堂主管根據市場、季節、營養等綜合因素制定下周食譜及菜單，交公司指派專人審批后，交供貨方按計劃供貨;每天早點必須有二至三個品種中、晚餐有四葷一素一湯，售菜窗口品種每天在餐廳外公示。

食堂財產及管理實行食堂主管負責制。

飯菜加工。

每餐飯菜必須在就餐前10分鐘準備好。整個加工過程由炊事班班長監管

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食堂的炊管人員要對烹飪人員的烹飪技術以高要求，以保證食堂的飲食質量，特別是在烹飪的過程中，對企業中的三高群體要充分考慮，針對于此制作菜肴，使得企業職工的身體素質有所提高。

　企業職工食堂改革要做到網絡化、信息化

　　企業職工智慧食堂能提供線下營養指導課程，讓營養宣傳進入企業，為企業員工提供營養知識、營養與健康等專題報告和講座，通過提供科學實用、通俗易懂的營養與健康生活知識，引導就餐員工養成良好健康的飲食習慣，提高改善膳食的能力；企業職工智慧食堂生成原料成分查詢一覽表，可以根據營養訴求分類科學配比的營養套餐；企業職工智慧食堂個性化營養指導，根據個人飲食記錄，周期性推出一份個性化營養報告并給出飲食建議，定期指導用戶飲食結構是否均衡，根據建議進行飲食調整；企業職工智慧食堂合理配膳是就餐員工實現營養攝取的途徑，所以在配膳中主要從原料選擇的多樣化、供給菜點的營養化、食物調養的季節化和選餐指導的個性化等方面著手通過合理的選擇搭配和合理烹飪，為職工提供豐富的營養膳食；企業職工智慧食堂策劃制作菜品、服務相關評選活動，征求就餐者意見。

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8、節約用水用電，做到人走即關閉水、電。

9、來訪人員需享用員工餐，應提前經部門負責人同意后到人事行政部說明就餐人員及人數。10、如有違反以上規定者，行政人事部有權給予罰款處理，從當月工資中扣除。情節嚴

重者，屢教不改者，給予行政處分或除名。

3、員工必須在員工食堂就餐，嚴禁在宿舍、辦公區域等地就餐，違反1次罰款10元。12、食堂操作間，除食堂工作人員外，其他人員不得隨意進入，或未經許可動用食堂物品，

違反1次罰款10 元。

4、就餐要自覺排隊打飯，不得擁擠、打鬧和大聲喧嘩，做到吃多少打多少，嚴防浪費，違

者1次罰款10元。

5、炊事員和食堂膳食小組負責監督、檢查員工就餐情況，發現現象應及時制止。對屢教不改者，視情節給予處理。

1工會是職工食堂各項工作的監督管理部門，有權處理餐飲公司或用餐員工反映的各種問題。

2設立職工食堂員工意見簿，工會要做好員工意見的收集整理反饋工作。

職工餐廳管理崗位職責

1檢查和維持就餐秩序;

2監督餐飲公司飯菜質量，嚴格把好食品質量關，貫徹食品衛生制度;3監督職工餐廳環境衛生，確

保用餐環境整潔;

4每天檢查食堂所用的設備運轉是否正常，發現問題及時聯系維修;5制作、發放餐票，與餐飲公司

結算餐費;

6負責職工餐廳工作人員的業務監督、指導;

7:按工作程序做好與相關部門的橫向聯系，及時對合理建議進行處理;

8完成上級主管臨時交辦的其他任務;